معكرونه با لجزر وجبنة الفيتا

معكرونه با لجزر وجبنة الفيتا


* المقادير:




_ ملح، بهار._ رشّة فلفل حلو._ ليمونة حامضة._ 600 غرام جزر.
_ 150 غراماً من البصل._ أوراق من الحبق الطازج._ 75 غراماً من جبنة الفيتا.
_ ملعقتان كبيرتان من العسل._ 250 غراماً من المعكرونة._ رشّة كبيرة من ورق الزعتر._ 30 غراماً من الجبنة المبروشة._ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.




التحضير:




_ قشّري الجزر والبصل، ثم قطّعيهما إلى مربّعات صغيرة. سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة.
_ ذوّبي فيها الجزر والبصل مدّة 5 دقائق على نار هادئة، مع قليل من الملح، والفلفل الحلو، والعسل، إلى أن يصبح الخليط كالكراميل.
_ أسلقي المعكرونة. في هذا الوقت، قطّعي جبنة الفيتا إلى شرائح رفيعة. إنقعي قطع الليمون الحامض في مياه ساخنة ثم قطّعيها إلى شرائح رفيعة.
_ أضيفي الجبنة المبروشة والزعتر في خليط الجزر. صفّي بببببوقدّميها في طبق.
_ زيّنيه بالجزر، جبنة الفيتا، برش الحامض، أوراق الحبق، والبهار.

الشكل النهائي





وبالهناء والعافيه